Campur semua bahan kecuali air dan garam. Aduk rata

Masukan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Saya kemarin agak ada sedikit prosesi banting adonan beberapa kali supaya cepat kalis.

Setelah kalis tutup adonan dan diamkan (proofing) selama kurang lebih 1jam sampai adonan mengembang 2x dari ukuran semula

Kempiskan adonan. Dan bagi menjadi 3 bulatan sama besar. Diamkan lagi sekitar 10menit.

Tipiskan adonan. Dan bentuk sesuai selera. Saya menggunting pinggiran adonan selebar masing 5cm dg kedalaman 3cm. Masing2 guntingan saya isi pizza mozarella dan sebagian lainnya saya isi sossis. Lipat dan tekan di tengah. Lipatan terbentuk seperti foto.

Diamkan lagi sekitar 15menit

Oven dg suhu 190°celcius dg api bawah.

Setelah 10menit di oven, keluarkan dan isi dg topping sesuai selera. Saya memakai topping: Pertama saya olesi sauz pizza (bisa pakai saus bolognaise instan) dicampur dg sedikit mayonaise (maestro), kemudian taburi dg oregano (optional) Daging cincang Sozzis potong Paprika potong Bawang bombay iris tipis, pilah per slice Taburi keju mozarella atau bisa juga keju cheddar biasa. Terakhir taburi lada hitam bubuk (optional) Topping sebenarnya bisa apa aja seadanya bahan di kulkas. Karena dough dg olesan saus dan keju aja sudah enak kok :)

Masukan oven lagi sekitar 15menit.

Keluarkan pizza dan potong2 selagi panas. Siap dinikmati dg keluarga.