Cumi Hitam Madura

Name: Cumi Hitam Madura
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi cumi, cuci dengan air mengalir jangan buang kantong tintanya; 5 siung bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 2 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 ruas lengkuas; 1/2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya gula pasir; 5 buah cabai rawit (optional); Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Ceisaatika @cook_9171345

Surabaya, Jawa Timur

Ini resep favorit saya, mudah cepat praktis dimakan pakai sambal mangga muda lebih mantap 😍

Lebih banyak

Cumi Hitam Madura

Ceisaatika @cook_9171345

Surabaya, Jawa Timur

Ini resep favorit saya, mudah cepat praktis dimakan pakai sambal mangga muda lebih mantap 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

250 grcumi cumi, cuci dengan air mengalir jangan buang kantong tintanya
5 siungbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
2 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 ruaslengkuas
1/2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyagula pasir
5 buahcabai rawit (optional)
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, cabai rawit hingga harum dan layu
2

Masukkan cumi, masak dengan api sedang hingga berair
3

Masak kurang lebih 10 menit, masukkan saus tiram dan kecap manis
4

Matangkan cumi, angkat cuminya saja lalu masak air kuah hingga mengental. Lalu masukkan cumi kembali aduk sebentar
5

Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal mangga muda☺️