Sanggara Peppe (Pisang Penyet)

Name: Sanggara Peppe (Pisang Penyet)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah pisang kepok yang masih mentah kulitnya hijau tapi sudah cukup tua; Air+garam secukupnya untuk merendam pisang yg baru dikupas agar getahnya hilang; secukupnya Minyak Goreng; Bahan rendaman :; 1 siung bawang putih haluskan; 1/2 sdt gulapasir; 50 cc air hangat; Secukupnya Garam; (Campur rata semua bahan); pelengkap :; sesuai selera Sambel terasi atau sambel lain; Bahan Sambel terasi :; 8 buah cabe rawit(pedas tergantung selera); 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 buah tomat; Secukupnya Terasi; Tambahkan :; 1/2 sdt gulamerah; 1/2 sdt gulapasir; secukupnya kaldu bubuk; 1 sdm minyak panas; 1 buah Jeruk limo

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Salah satu kuliner asal sulawesi selatan yang sering dibuat dirmh,ada jg yg mnyebutnya pisang janda 😁
Untuk pemilihan pisang saya blom pernah mencoba slain pisang kepok,menurutku pisang inilah yg paling cocok untuk dijadikan penganan ini.
Disajikan saat masih panas/hangat pisang yg sudah dipipihkan tipis dan digoreng kering ini berasa ada kriuk2nya,ky kripik pisang.
Dicocol kesambel terasi aduhhh mkin makyuss rasanya 😋
Untuk yg blom pernah mencoba saya rekomendasikan utk segera mencobanya dan awas ketagihan 😄

Lebih banyak

Sanggara Peppe (Pisang Penyet)

hanhanny @cook_4431817

Samarinda🏡

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahpisang kepok yang masih mentah kulitnya hijau tapi sudah cukup tua
Air+garam secukupnya untuk merendam pisang yg baru dikupas agar getahnya hilang
secukupnyaMinyak Goreng
Bahan rendaman :
1 siungbawang putih haluskan
1/2 sdtgulapasir
50 ccair hangat
SecukupnyaGaram
(Campur rata semua bahan)
pelengkap :
sesuai seleraSambel terasi atau sambel lain
Bahan Sambel terasi :
8 buahcabe rawit(pedas tergantung selera)
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 buahtomat
SecukupnyaTerasi
Tambahkan :
1/2 sdtgulamerah
1/2 sdtgulapasir
secukupnyakaldu bubuk
1 sdmminyak panas
1 buahJeruk limo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas Pisang,rendam sebentar di air garam utk mnghilangkan getahnya,bilas diair mengalir.
2
3

Goreng Pisang utuh sampai stgh matang,angkat tiriskan
4

Pipihkan/penyet pisang diatas cobek atau talenan,penyet mnggunakan ulekan atau alat lain.
5

Masukan pisang dibahan perendam kurleb 15 menit biar bumbu meresap.
6

Goreng kembali pisang yg sudah dipipihkan dan berbumbu dgn api sedang sampai matang (tingkat kekeringan trgntung selera)
7

Sambel terasi : goreng sebentar semua bahan,ulek dan tambhkn gulagaram,kaldu bubuk secukupnya,beri 1 sdm minyak panas perahi jeruk limo,aduk rata cek rasa.
8

Sajikan sanggara peppe saat masih panas/hangat bersama sambel terasi,syedappp bget 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

hanhanny @cook_4431817

pada 25 Agustus 2016 11.55

Samarinda🏡

Resep & Photo Masak Sederhana Dari Dapurku,Semoga Bermanfaat & Menginspirasi |IG user 📲 hanhanny

Lebih banyak

Komentar (25)

Ira @cook_2448206

23 Oktober 2016 04.00

Saya dah ampir 2 taun merantau dimakassar tapi blom pernah makan ini 😂 pgn coba ah... Jd selama disini aku lbh suka putu cangkir drpd jajanan lainnya..

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya