Ayam Goreng Super Crispy

Name: Ayam Goreng Super Crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg paha ayam; 1 bungkus kecil tepung bumbu (saya pakai merk kobe, kalau mau bumbu bikin sendiri monggo ya bu ibu); 1 sdm tepung maizena; 3-4 sdm tepung terigu pro tinggi; 1/2 sdt baking soda (boleh skip); secukupnya Minyak goreng

Anna Takita @annatakita

Bali

Pingin makan yang renyah-renyah untuk makan malam... Kepikiran ayam goreng tepung. Semua bahan ada... Jadi langsung buat. Oh ya rahasia kerenyahan ayam goreng yg satu ini ada di penambahan tepung maizena dan tepung terigu protein tinggi.

Lebih banyak

Ayam Goreng Super Crispy

Anna Takita @annatakita

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgpaha ayam
1 bungkus keciltepung bumbu (saya pakai merk kobe, kalau mau bumbu bikin sendiri monggo ya bu ibu)
1 sdmtepung maizena
3-4 sdmtepung terigu pro tinggi
1/2 sdtbaking soda (boleh skip)
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tusuk2 ayam dengan garpu, lumuri sedikit gsram dan lada bila perlu. Simpan di kulkas 30 menit.
2

Larutkan 2 sdm tepung bumbu dengan 8 sdm air, sisihkan.
3

Di baskom besar, campur sisa tepung bumbu, terigu, maizena dan baking soda. Sisihkan.
4

Panaskan minyak. Celupkan ayam ke dalam adonan basah. Lalu masukkan ke dalam adonan kering. Lumuri hingga rata. Kalau suka ayamnya kribo sekali, boleh dicelup kembali ke adonan basah lalu ke adonan kering. Kebaskan ayam supaya tepung yg tidak menempel rontok tidak mengoyori minyak.
5

Goreng dengan minyak panas api sedang ke kecil supata syam matang merata dan tepung tidak gosong.