Pepes Ikan Mas

Name: Pepes Ikan Mas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan mas segar; 10 bh bwg merah, haluskan; 8 bh bwg putih, haluskan; 10 bh cabe rawit merah, haluskan; 4 bh cabe merah keriting, haluskan; 4 bh kemiri, haluskan; 3 cm kunyit, haluskan; 6 bh daun salam; 2 btg daun bwg, potong potong; 2 btg serai, potong potong; 2 ikat kemangi, ambil daunnya; 1 bh tomat, iris tipis; Gula; Garam; Penyedap; Daun pisang u/ membungkus; Tusuk gigi u/ menyemat

Reski Ramadhani @cook_2235772

Jakarta

Ngidam pepes ikan mas dari kemarin dan tadi pagi liat ikan mas seger seger di mbak sayur. Yaudah kita eksekusi deh hoho..

Lebih banyak

Pepes Ikan Mas

Reski Ramadhani @cook_2235772

Jakarta

Ngidam pepes ikan mas dari kemarin dan tadi pagi liat ikan mas seger seger di mbak sayur. Yaudah kita eksekusi deh hoho..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 menit

5 orang

500 grikan mas segar
10 bhbwg merah, haluskan
8 bhbwg putih, haluskan
10 bhcabe rawit merah, haluskan
4 bhcabe merah keriting, haluskan
4 bhkemiri, haluskan
3 cmkunyit, haluskan
6 bhdaun salam
2 btgdaun bwg, potong potong
2 btgserai, potong potong
2 ikatkemangi, ambil daunnya
1 bhtomat, iris tipis
Gula
Garam
Penyedap
Daun pisang u/ membungkus
Tusukgigi u/ menyemat

Tersimpan

Cara Membuat

180 menit

1

Bersihkan bag. dlm ikan dan buang insangnya. Lumuri dgn air lemon + garam dan cuci bbrp kali sampai kesat.
2

Lumuri ikan dgn bumbu halus. Tata diatas daun pisang dan berikan 2bh daun salam, potongan serai, potongan tomat, potongan daun bwg dan kemangi. Bungkus dan semat dgn tusuk gigi. Kukus 2.5 jam dgn paci biasa atau 1 jam dgn panci presto.
3

Panggang ikan kukus kalau mau dihidangkan agar lbh kesat.