Βάζω τα ρεβύθια από την προηγούμενη μέρα να φουσκώσουν σκεπάζοντας τα με νερό σε ένα μπολ. Το πρωί αποσύρω σουρωνω και προσθέτω κρύο νερό στη κατσαρόλα για να βράσουν και ξαφριζω.

Βράζω για 20-30 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και δοκιμάζω αν έχουν μαλακώσει. Στη συνέχεια σουρωνω και αφήνω στην άκρη ρίχνω στη κατσαρόλα το κρεμμύδι,τα καρότα, το ελαιόλαδο να σωταριστουν και στη συνέχεια προσθέτω τα ρεβύθια,τα μπαχαρικά, νερό για να βράσουν με τα υπόλοιπα υλικά.