Haluskan daging ayam dgn food processor (bisa jg pakai blender ya moms), bersamaan dgn bawang putih, bawang goreng, telur, masukan tepung sedikit2 ya, lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata. Lalu diakhir masukkan daun seledri dan daun bawang. Aduk lagi sampai tercampur semua. Test rasa jgn lupa ya moms

Olesi tangan dengan sedikit minyak goreng, agar adonan tidak menemoel saat dibentuk. Rekatkan adonan ketusuk sate dgn cara dikepal2kan, pelan aja ya moms agar menempel ketusuk sate dgn baik. Bentuk besar atau kecilnya disesuaikan dgn selera. Lakukan hingga adonan habis.

Rebus air hingga mendidih, lalu rebus sempol ayam kurang lebih selama 15 menit atau disesuaikan aja kematangannya. Angkat dan tiriskan

Celupkan sempol ayam kedalam telur yg sudah dikocok lepas. Lalu goreng dengan minyak agak banyak dgn api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba and happy cooking moms..