Pepes Lintingan Gurame

Name: Pepes Lintingan Gurame
Yield: 10 (porsi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan gurami ukuran besar; 1 butir kelapa parut; secukupnya Daun Sinom; 2 buah Tomat; 10 biji cabe hijau kecil; 10 biji Bawang merah; 8 biji Bawang putih; 15 biji cabe rawit; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Daun pisang untuk membungkus

desychrisdiana @desychrisdiana

Ponorogo, Jawa Timur, Indonesia

Pagi-pagi bapak nangkep ikan gurami di kolam sebelah. Karena lagi banyak yang batuk akhirnya dimasak pepes/lintingan biar tidak mengandung minyak dan aman dikonsumsi. Cocok buat menu makan siang sekeluarga. Selamat mencoba #SeafoodFestival

Lebih banyak

Pepes Lintingan Gurame

desychrisdiana @desychrisdiana

Ponorogo, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 (porsi)

2 ekorIkan gurami ukuran besar
1 butirkelapa parut
secukupnyaDaun Sinom
2 buahTomat
10 bijicabe hijau kecil
10 bijiBawang merah
8 bijiBawang putih
15 bijicabe rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci bersih ikan gurami, potong memanjang.
2

Cuci bersih daun sinom, iris-iris tomat dan cabe hijau
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, gula.
4

Campurkan bumbu halus, daun sinom, irisan cabe dan tomat beserta kelapa parut, aduk sampai rata
5

Bungkus ikan gurami dan kelapa parut yg sudah dicampur kelapa parut,dll dengan daun pisang. Pastikan ikan gurami terbalut kelapa parut agar bumbu meresap diseluruh bagian ikan. Gulung/linting lonjong seperti lontong
6

Kukus selama sampai daun pisang layu -+ 30 menit
7

Panggang diatas api kecil sampai kering (tidak berair) -+ 15 menit
8

Pepes lintingan gurami siap disajikan
9
10
11