Pecel sayur (bayam+touge)

Name: Pecel sayur (bayam+touge)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat bayam; 1 genggam touge; 1 genggam kacang goreng (halus); 3 butir Asam jawa; 15 cabe rawit; 3 siung bawang putih; Kencur secukup nya; secukupnya Garam; 1/2 potong gula merah uk kecil; Air secukup nya

Alifa Fyan @cook_16581461

Sukabumi

Ini pertama kali nyoba karena di sini jarang ada yang jual. Alhamdulillah enaaak #sayanganak kalau untuk anak2 bisa di kurangi cabe nya. Takut kepedesan. Selamat mencobaa😊

Lebih banyak

Pecel sayur (bayam+touge)

Alifa Fyan @cook_16581461

Sukabumi

Ini pertama kali nyoba karena di sini jarang ada yang jual. Alhamdulillah enaaak #sayanganak kalau untuk anak2 bisa di kurangi cabe nya. Takut kepedesan. Selamat mencobaa😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatbayam
1 genggamtouge
1 genggamkacang goreng (halus)
3 butirAsam jawa
15cabe rawit
3 siungbawang putih
Kencur secukup nya
secukupnyaGaram
1/2 potonggula merah uk kecil
Air secukup nya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik bayam. Lalu cuci hingga bersih. Rebus hingga matang pada air mendidih. Tiriskan.
2

Cuci 1 genggam touge. Cuci. Lalu rendam pada air panas. Tiriskan.
3

Siapkan 1 gelas belimbing air panas. Masukkan asam jawa dan aduk2. Diamkan sambil menyiapkan bumbu.
4

Goreng cabe, bawang putih, dan kencur hingga sedikit layu. Setelah itu tiriskan. Tambahkan kurang lebih 1/2 sdt garam. Dan gula merah sekitar setengah potong yang ukuran kecil ya.
5

Haluskan semua bumbu. Masukkan 1 genggaman kacang tanah goreng, yang sudah di haluskan, Atau secukup nya. Sesuai selera. Siram sedikit demi sedikit air asam jawa hingga encer.
6

Setelah pas. Masukkan sayuran bayam. Dan touge nya. Lebih enak lagi jika di sajikan dgn lontong dan kerupuk 😉