Calamares tiernos y esponjoso
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que haremos es poner las anillas de calamar en leche para que se ablanden (es el truco por si no son tiernos)
- 2
A continuación preparamos el rebozado y utilizamos 125 g de harina, un sobre de levadura royal, una cucharilla de sal, un huevo o dos según cantidad de anillas y un vaso pequeño de gaseosa.
- 3
Hecho esto, pasamos por harina las anillas y quitamos el sobrante con un colador.
- 4
Los metemos en el rebozado y están preparados para freír.
- 5
En una sartén con bastante aceite (puede ser en freidora), la ponemos al fuego a unos 180 grados y cuando esté caliente, empezamos a echar los calamares que teníamos en el rebozado y cuando estén dorados, los colocamos en una fuente con papel absorbente y estarán listos para COMER
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