Aktifkan ragi : campur bahan biang. Aduk asal rata. Tunggu hinggal 5-10 menit akan berbuih. Jika tidak berbuih tandanya ragi tidak aktif. Jangan dipakai ya. Dianjurkan pakai ragi yg fresh (baru buka dari bungkusnya).

Setelah ragi aktif, masukkan Bahan 2. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga rata. Kemudian masukkan Bahan 3. Uleni sebentar saja dengan tangan hingga rata. Bulatkan, tutup dengan serbet bersih atau plastik cling. Diamkan hingga 30 menit.

Jika sudah 30 menit dan adonan sudah mengembang, kempeskan adonan dan uleni sebentar. Bagi2 adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna.

Saya membuat karakter piggy dan duckling. Jadi hanya menggunakan pewarna merah rose, kuning dan jingga.

Pipihkan adonan, beri isi (saya isi dengan coklat meises dan keju parut), bentuk sesuai karakter yg diinginkan. Kemudian letakkan di atas kertas utk cup cake atau kertas minyak atau daun pisang. Diamkan 10 menit sambil panaskan kukusan.

Lapisi tutup kukusan dengan serbet atau kain bersih agar air tidak menetes ke bakpao. Setelah air mendidih dan beruap banyak, masukkan bakpao. Kukus selama 10 menit dengan api sedang cenderung besar. Sebelum dikukus, semprotkan atau kibaskan sedikit air di permukaan adonan agar bentuk karakter mulus. Selamat mencoba.