Basic Roti Manis

Name: Basic Roti Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung pro tinggi; 100 gr gula pasir; 11 gr ragi instant; 4 kuning telur; 200 ml susu UHT dingin/air dingin; 100 gr butter; 1/4 sdt garam

Khumaidatul Amaniyah @cook_2012042

Jakarta

Awalnya pgen test mixer baru buat bikin roti, ehh ternyata mixer nya kurang bagus buat ngulen. Akhirnya ngulen tangan. Lumayan bgt pemanasan karena udh lamaaa bgt gak nge-roti. Saya pake resep NCC

Lebih banyak

Basic Roti Manis

Khumaidatul Amaniyah @cook_2012042

Jakarta

Awalnya pgen test mixer baru buat bikin roti, ehh ternyata mixer nya kurang bagus buat ngulen. Akhirnya ngulen tangan. Lumayan bgt pemanasan karena udh lamaaa bgt gak nge-roti. Saya pake resep NCC

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
500 grtepung pro tinggi
100 grgula pasir
11 grragi instant
4kuning telur
200 mlsusu UHT dingin/air dingin
Bahan B
100 grbutter
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur dan ulen bahan A hingga kalis. Boleh menggunakan mixer atau tangan
2

Campur bahan B dan lanjut ulen hingga kalis elastis. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat
3

Kempiskan adonan, timbang adonan sekitar 25g (ukuran sedang) bisa juga 35g jika ingin roti sebesar bakery, 10-15gr untuk ukuran roti unyil. Bulatkan adonan
4

Isi adonan dengan berbagai isian roti. Bisa coklat, keju, sosis. Kemudian istirahatkan sebentar diata loyang yg sudah dioles margarin sekitar 15 menit. Oles dengan bahan olesan (kuning telur+susu cair)
5

Oven dalam suhu 180 derajat celcius hingga coklat keemasan. Angkat. Oles dengan butter selagi panas untuk menjaga kelembaban roti. Segera simpan dalam wadah tertutup setelah roti dingin