Campur tepung, kuning telur, gula, dan susu cair, ragi, uleni sampai kalis. Setelah cukup kalis tambahkan campuran butter dan mentega putih, garam, lalu uleni sampai kalis elastis.

Diamkan untuk proses fermentasi 60 menit, sampai mengembang 2x lipat

Kempeskan adonan, timbang masing2 @50 gr, kemudian isi sesuai selera. Bulatkan adonan. Tata dalam loyang persegi.

Istirahatkan kembali adonan, selama 60 menit, lalu panggang suhu 170 °C, selama 20 menit, api atas bawah.

Setelah matang, olesi permukaan roti dengan butter. Dinginkan sebelum masuk ke wadah kedap udara.