Dinner Roll (Roti Sobek) 🍞🍫

wina
wina @winarayana_8712
Jakarta
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
5 porsi
  1. 150 grtepung prot. sedang
  2. 350 grtepung prot. tinggi
  3. 45 grmentega putih
  4. 30 grbutter
  5. 90 grgula pasir
  6. 2 butirkuning telur
  7. 250 mlsusu cair (saya 25 gr whippy bubuk+ air sampai 250ml)
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtragi instant
  10. isian :
  11. keju + meises

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Campur tepung, kuning telur, gula, dan susu cair, ragi, uleni sampai kalis. Setelah cukup kalis tambahkan campuran butter dan mentega putih, garam, lalu uleni sampai kalis elastis.

  2. 2

    Diamkan untuk proses fermentasi 60 menit, sampai mengembang 2x lipat

  3. 3

    Kempeskan adonan, timbang masing2 @50 gr, kemudian isi sesuai selera. Bulatkan adonan. Tata dalam loyang persegi.

  4. 4

    Istirahatkan kembali adonan, selama 60 menit, lalu panggang suhu 170 °C, selama 20 menit, api atas bawah.

  5. 5

    Setelah matang, olesi permukaan roti dengan butter. Dinginkan sebelum masuk ke wadah kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wina
wina @winarayana_8712
pada
Jakarta
mother of twin sister yang picky eater, so lagi berusaha belajar masak untuk keluarga tercinta...
Lebih banyak

Komentar (3)

ikkaow
ikkaow @cook_3445525
Bun.. menu rice bread di bread master itu roti apa sihh? Trs kl coconut rice cake itu ap? Kl rice wine itu tape ketan hitam itu kn bun? Kl buat bkin bubur bs g sih bun bread master ini??

Resep Serupa