Poner la harina en un bol. Hacer un hueco en el centro. Agregar allí la sal, el aceite y el agua fría

Mezclar los ingredientes desde el centro hacia los bordes hasta formar una masa bastante dura.

Dejar descansar la masa por unos diez a quince minutos. Luego estirar sobre una superficie enharinada.

Con la ayuda de un cuchillo filoso cortar tiras finas de un cm de ancho y del largo que prefieran.

Colocar las tablitas en una placa aceitada y hornear a temperatura fuerte de ocho a diez minutos como máximo.

Opciones: se puede reemplazar la mitad de la harina por harina integral. Se pueden añadir semillas de todo tipo para hacer las tablitas mas nutritivas