Tumbung basarikaya (roti kukus + sarikaya)

Name: Tumbung basarikaya (roti kukus + sarikaya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan roti:; 250 gr terigu cakra; 2 sdm gula putih; 1 sdt permipan; 1 sdm margarin; Sejumput garam; 1/2 sdt sp; 1 btr telur; 100 ml susu cair/santan/air; Bahan sarikaya:; 1 bks santan kara; 1 sdm tepung maisena; 250 gr gula merah; 2 sdm gula putih klo suka; 1 gelas air; 1 gelas susu cair; 1 btr telur

Bunda Farah @cook_7353511

Tumbung dalam bahasa banjar adalah isi dari kelapa yg sudah sangat tua. Biasanya bakal jadi tunas kelapa. Kami menyebut roti kukus berbentuk bulat juga tumbung. Karna menyerupai isi kelapa itu....jadilah sajian kali ini tumbung basarikaya. 😅😅🤤

Lebih banyak

Tumbung basarikaya (roti kukus + sarikaya)

Bunda Farah @cook_7353511

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan roti:
250 grterigu cakra
2 sdmgula putih
1 sdtpermipan
1 sdmmargarin
Sejumputgaram
1/2 sdtsp
1 btrtelur
100 mlsusu cair/santan/air
Bahan sarikaya:
1 bkssantan kara
1 sdmtepung maisena
250 grgula merah
2 sdmgula putih klo suka
1 gelasair
1 gelassusu cair
1 btrtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan roti lalu mixer kurleb 8-10 menit. Tutup plastik dan serbet diamkan kurang lebih 45 menit-1 jam. Tergantung suhu ruangan.
2

Klo sdh mengembang 2 kali lipat lalu kempeskan adonan. Bagi 2 atau 3 dan bulatkan di atas kertas roti. Diamkan kurleb 15 menit.
3

Panaskan dandang yg tutupnya di alasi serbet. Kukus kurleb 15 menit. Klo sdh masak angkat dan potong2 melintang
4

Campur semua bahan sarikaya kecuali telur dan maisena. Telur di kocok lepas lalu masukkan dalam adonan. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk. Setelah mendidih masukkan maisena yg sudah di larutkan dengan sedikit air. Angkat dan sajikan sebagai cocolan roti tadi. Di makan selagi hangat paling endooos..😅🤤