Serundeng Daging Sapi
Di hari kedua lebaran qurban masih punya sisa daging sapi yang sayaaang banget. Mau dibikin sate juga males ribet. Yang makan juga enggak semua anggota keluarga lagi. Makanya ada ide buat bikin serundeng selain bahannya gampang bisa awet juga buat beberapa hari kedepan. Lumayan bisa buat bekel suami kerja
Serundeng Daging Sapi
Di hari kedua lebaran qurban masih punya sisa daging sapi yang sayaaang banget. Mau dibikin sate juga males ribet. Yang makan juga enggak semua anggota keluarga lagi. Makanya ada ide buat bikin serundeng selain bahannya gampang bisa awet juga buat beberapa hari kedepan. Lumayan bisa buat bekel suami kerja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak daging sapi hingga empuk selama kira kira 30-45 menit. Tambahkan sedikit irisan jahe untuk menghilangkan bau prengus pada sapi. Kemudian tiriskan dan potong dadu
- 2
Sementara itu haluskan semua bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar)
- 3
Campurkan dan aduk rata dengan parutan kelapa yang sudah disediakan
- 4
Sangrai tanpa menggunakan minyak goreng karena kelapa sendiri sudah mengandung minyak alami
- 5
Sambil terus di aduk agar tidak gosong tambahkan bumbu lain seperti lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, jahe, garam serta penyedap rasa
- 6
Tambahkan gula jawa sesuai selera. Agar warna kelapa parut menjadi coklat ketika masak nanti
- 7
Setelah beberapa saat tambahkan daging yang sudah dipotong dadu dan campurkan kedalam parutan kelapa. Aduk lagi jangan sampai gosong
- 8
Sangrai sampai parutan kelapa berkurang kadar airnya kira kira 45 menit untuk hasil maksimal. Jangan lupa koreksi rasanya yaa
- 9
Serundeng daging siap dihidangkaan. Bisa digunakan untuk lauk pendamping atau dimakan dengan nasi putih panas serta sambal tomat menarik juga 👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar