Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian goreng sampai kecoklatan

Haluskan/giling daging sapi menggunakan food processor, setelah halus (masih tetap di dalam food processor) masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng, lada bubuk, garam, gula, masako, putih telur, es batu kemudian giling kembali

Tuangkan gilingan daging ke dalam mangkok, tambahkan tepung maizena dan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk sampai merata.

Panaskan air, bentuk bakso bulat bulat kecil atau sesuai selera lalu masukkan kedalam air yang telah mendidih.

Kalau bakso sudah mengapung berarti siap diangkat.

Bakso bisa di campur dalam capcay, bisa di tambah kuah, campur dalam sop, dibakar, atau masakan yang lainnya.