Langkah pertama cuci ayam sampai bersih. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan 15 menit. Cuci lagi.

Panaskan wajan, beri minyak dan margarin. Tumis semua bumbu tumis hingga harum dan layu. Masukkan ayam lalu kecilkan api. Masak sampai bumbunya meresap rata.

Masukkan air lalu aduk-aduk sampai rata. Tutup wajan dan diamkan agar bumbu meresap. Tunggu sampai ayam empuk.

Setelah ayam empuk dan bumbu meresap.. diamkan dulu supaya agak dingin

Lalu siapkan daun pisang, daun salam, tahu, irisan belimbing wuluh dan tomat

Setelah itu bungkus satu persatu ayam dengan daun pisang yg diberi daun salam..

Daun pisang lalu salam, ayam lalu tahu dan taburi irisan belimbing wuluh dan tomat.. lalu bungkus rapi sematkan lidi

Lalu siap kan panci kukusan.. Setelah semua sudah di bungkus lalu kukus ± 25 menit

Angkat dan hidangkan selagi hangat..

Selamat mencoba yaa..