Hacemos el fermento con la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia, dejamos reposar 5-15 minutos.
Hacemos una corona con las harinas y el salvado, alrededor la sal, y en el centro el fermento, comenzamos a integrar y amasar, luego añadimos la cda de aceite y seguimos amasando hasta formar un bolo uniforme, dejamos leudar 40 minutos y cortamos entre 3 y 4 bolos, estiramos con un palo y damos forma a nuestras pizzetitas le hacemos una pre cocción de 15 minutos

Para la cubierta colocamos queso, rodajas de berenjena, tomate y zapallito y sale como trompada 😋 a cocinar a horno por 10 minutos.