Donat Ubi

Name: Donat Ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung Cakra Kembar; 50 gr Tepung Segitiga Biru; 150 gr Ubi Kukus; 50 gr Gula Pasir; 1 sdm Ragi Instan; 1 butir Kuning Telur; 120 ml Susu Cair; 45 gr Margarin; 1/2 sdt Garam

Anindita CS @anindita_cs

Akhirnya muncul lagi setelah sekian lama ga posting di mari 🙈

Ini ceritanya ada ubi yang lama tak tersentuh gegara super males bebikinan. Sebagian digoreng, sebagian dikukus. Nah yang dikukus salah satunya jadi olahan donat ubi ini. Donat ini super empuk gaes 😋 monggo langsung dicoba bikin ya

Akhirnya muncul lagi setelah sekian lama ga posting di mari 🙈

Lebih banyak

Donat Ubi

Anindita CS @anindita_cs

Akhirnya muncul lagi setelah sekian lama ga posting di mari 🙈

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTepung Cakra Kembar
50 grTepung Segitiga Biru
150 grUbi Kukus
50 grGula Pasir
1 sdmRagi Instan
1 butirKuning Telur
120 mlSusu Cair
45 grMargarin
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Parut ubi yang sudah dikukus dengan parutan keju.
2

Masukkan tepung terigu, ragi, gula, ubi kukus, dan kuning telur ke dalam baskom lalu mixer sampai tercampur rata.
3

Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dimixer. Susu cair tidak perlu dimasukkan semua jika dirasa adonan sudah cukup lembab.
4

Terakhir masukkan margarin dan garam. Mixer hingga adonan menjadi kalis elastis. Saya menggunakan hand mixer merk Signora butuh ± 5-10 menit sampai kalis elastis. Silakan disesuaikan dengan mixer masing-masing.
5

Timbang adonan atau bagi sesuai selera. Saya timbang seberat 40gr. Bulatkan, lalu pipihkan. Bisa juga dicetak menggunakan cetakan donat.
6

Setelah semua adonan selesai dicetak, tutup dengan plastik atau lap bersih. Diamkan sampai adonan mengembang & ringan, dalam suhu ruang yang hangat biasanya maksimal 1 jam.
7

Setelah mengembang, lubangi bagian tengah donat dengan spuit. Donat siap digoreng.
8

Panaskan minyak dengan api sedang kecil. Gunakan minyak yang cukup banyak agar donat tidak menyentuh bagian bawah wajan.
9

Goreng dengan api sedang kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Balik satu kali saja agar tidak banyak menyerap minyak.
10

Setelah kedua sisi matang, angkat donat lalu tiriskan. Warna kuningnya asli dari ubi 😊 bisa gunakan ubi putih maupun ungu ya, sesuai selera.
11

Siap dihidangkan. Selamat mencoba.