Cuci bersih daun bawang dan bawang putih. Potong bawang putih kemudian di Goreng hingga kering, setelah itu di hancurkan. Potong 1 Batang Daun bawang dengan potongan besar untuk kuah. 2 Batang Daun bawang potong kecil untuk isian pangsit.

Bersihkan ayam, kemudian blender tambahkan 60ml air agar mudah di blender. Setelah halus masukan daun bawang yang telah di iris, bawang putih yang telah di goreng & di hancurkan, tambahkan 4 Sdm Tepung Tapioka (karena pakai air tadi saya 4 sdm, bila tidak pakai air 2 sdm saja), 1 Butir telur ayam, 1 Sdm garam, 1 Sdm penyedap rasa, 1 sdm lada. Aduk Rata. Koreksi rasa bila ada yang kurang silahkan di tambah.

Siapkan kulit pangsit, masukan 1/2 sdm isian pangsit. Lipat sesuai keinginan.

Siapkan air untuk merebus pangsit dan air untuk kuah. Untuk kuah masukan daun bawang yang telah di iris, bawang putih yang telah di goreng dan di hancurkan, 3 Sdm minyak bawang putih bekas menggoreng tadi. 1 sdm garam, 1 sdm penyedap rasa, 1 sdm lada.

Rebus pangsit sampai matang, setelah matang bersihkan dengan air mengalir.

Setelah pangsit di bersihkan dengan air mengalir, masak kembali kedalam kuah pangsit bersama dengan tambahan bakso dan tahu bakso. Koreksi rasa bila ada yang perlu di tambahkan silahkan di tambah. Angkat dan siap disajikan.