Botok Bandeng
Seharusnya bandeng dibungkus satu2 pakai daun pisang, tapi biar praktis saya alasi loyang dg daun pisang, masukkan semua bahan, tutup lg dg daun pisang langsung kukus. Ini juga modif, krn ga ketemu daun kemangi, jadilah pakai kol/ kubis.
Karena ini olahan bandeng, rasa pun tidak pedas krn cabai dibiarkan utuh, So bisa dinikmati anak2 juga...#SayangAnak
Botok Bandeng
Seharusnya bandeng dibungkus satu2 pakai daun pisang, tapi biar praktis saya alasi loyang dg daun pisang, masukkan semua bahan, tutup lg dg daun pisang langsung kukus. Ini juga modif, krn ga ketemu daun kemangi, jadilah pakai kol/ kubis.
Karena ini olahan bandeng, rasa pun tidak pedas krn cabai dibiarkan utuh, So bisa dinikmati anak2 juga...#SayangAnak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris semua bumbu, daun kol dan daun bawang. Cabe rawit sy biarkan utuh. Ini saya tata di dua wadah yg sy lapisi dg daun pisang, penataan sesuai selera. Bagian bawah ditaruh kol terlebih dahulu, lanjut bandeng, semua bumbu iris, telur (tanpa dikocok), lalu tutup dengan daun bawang dan kol lg. Santan kara sy larutkan dg air, garam dan bumbu penyedap, lalu siramkan. Banyaknya air sy sesuaikan dg wadah, dg catatan semua bahan terendam. Terakhir ditutup dg daun pisang.
- 2
Kukus selama kurang lebih 45 menit. Bisa dicicip, koreksi rasa.
- 3
Sajikan selagi hangat ditemani kerupuk dan nasi tentunya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar