Baluri ayam dengan bumbu halus lalu diamkan selama 1 jam (lebih lama lebih baik)

Setelah 1 jam, tambahkan telur. Lalu aduk rata.

Buat adonan kering: campur sampai rata maizena dan tepung terigu

Guling-gulingkan ayam yang telah diberi telur pada adonan tepung. Remas- remas sampai padat

Goreng pada minyak panas dengan api kecil sampai masak luar dalam.

Angkat dan hidangkan. Lebih mantap makan panas-panas apalagi ditambah sambal. Mantap