Primero, hacemos el fermento esponja; levadura, una cucharadita de harina, el azúcar, un poquito de agua hasta obtener una crema) tapamos el fermento,

Segundo: ponemos la harina en la mensada haciendo una Corona (hacemos un hueco en el medio de la harina) ponemos la sal al costado,

Tercero ; le agregamos el fermento al medio, mezclamos del lado del fermento para afuera así no tiene contacto la sal y la levadura, le agregamos la agua de a poco, una ves que tenemos todo mezclado amasamos por 15 minutos, por otro lado tenemos la grasa derretida le agregamos y mezclamos, embollamos la masa, y dejamos descansar por 10 minutos,

Cuarto ; estiramos la masa (un centímetro de altura) cortamos como deseamos la forma de los criollos, llevamos al horno por 20 minutos, horno 180 grados !!