Kue Bugis

Name: Kue Bugis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 350 gr tepung beras ketan; 100 gr kentang kukus, haluskan; 235 ml santan kekentalan sedang; 2 1/2 sdm gula halus; 2 sdm minyak goreng; Sejumput garam; sesuai selera Pewarna makanan; Bahan isi :; 350 gr kelapa parut; 100 gr gula merah serut; 1 sdm gula pasir; 100 ml air; 1 lembar daun pandan; Sejumput garam; Bahan siraman :; 500 ml santan kental; 1/2 sdt garam; 2 1/2 sdm tepung maizena; 1 lembar daun pandan

Uni Lemsur @cook_9349284

Makassar, Sulawesi Selatan

Ini mungkin cocoknya dikasih nama Kue Bugis Mandi karena disertai dengan siraman kuah santan.

Hmm... mau dinikmati tanpa siraman pun bisa, sama-sama enak...

Ini mungkin cocoknya dikasih nama Kue Bugis Mandi karena disertai dengan siraman kuah santan.

Hmm... mau dinikmati tanpa siraman pun bisa, sama-sama enak...

Lebih banyak

Kue Bugis

Uni Lemsur @cook_9349284

Makassar, Sulawesi Selatan

Ini mungkin cocoknya dikasih nama Kue Bugis Mandi karena disertai dengan siraman kuah santan.

Hmm... mau dinikmati tanpa siraman pun bisa, sama-sama enak...

Ini mungkin cocoknya dikasih nama Kue Bugis Mandi karena disertai dengan siraman kuah santan.

Hmm... mau dinikmati tanpa siraman pun bisa, sama-sama enak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
350 grtepung beras ketan
100 grkentang kukus, haluskan
235 mlsantan kekentalan sedang
2 1/2 sdmgula halus
2 sdmminyak goreng
Sejumputgaram
sesuai seleraPewarna makanan
Bahan isi :
350 grkelapa parut
100 grgula merah serut
1 sdmgula pasir
100 mlair
1 lembardaun pandan
Sejumputgaram
Bahan siraman :
500 mlsantan kental
1/2 sdtgaram
2 1/2 sdmtepung maizena
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isi : campur semua bahan, masak sambil tetap diaduk hingga air menyusut. Dinginkan. Ambil isian 1 sdt, bulat-bulatkan sampai habis. Sisihkan.
2

Kulit : Campur semua bahan sampai adonan bisa dipulung. Bagi dua adonan, beri pewarna. Ambil sesendok adonan lalu pipihkan, isi dengan isian kemudian bulatkan lalu simpan diatas loyang yang telah dialas daun pisang dan dioles minyak. Kukus selama 10 menit atau sampai adonan matang.
3

Siraman : Campur semua bahan, aduk sampai mengental dan mendidih. Angkat. Dinginkan
4

Tata bulatan kue bugis kedalam wadah lalu beri siraman kuah.
5

Siap disantap selagi hangat atau setelah dingin.