Tempe Mendoan Ranjau

Name: Tempe Mendoan Ranjau
Yield: 3-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe ukuran sedang; 10 sdm Tepung terigu; 5 sdm Tepung beras; 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih (haluskan); 1/2 sdt Kunyit bubuk / 1 cm kunyit (dihaluskan juga); 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdm garam; 1 batang bawang prei; 5 batang daung bawang; 5 buah cabe rawit merah

AyoeKitchen @cook_17564861

Tempe Mendoan ini cocok banget buat pecinta pedas

Lebih banyak

Tempe Mendoan Ranjau

AyoeKitchen @cook_17564861

Tempe Mendoan ini cocok banget buat pecinta pedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 porsi

1 papanTempe ukuran sedang
10 sdmTepung terigu
5 sdmTepung beras
3 siungbawang merah dan 2 siung bawang putih (haluskan)
1/2 sdtKunyit bubuk / 1 cm kunyit (dihaluskan juga)
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgaram
1 batangbawang prei
5 batangdaung bawang
5 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe kotak-kotak serta tipis-tipis
2

Potong cacah bawang prei, daun bawang dan cabe rawit
3

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit. (Jika memiliki bubuk kunyit tidak perlu ikut dihaluskan)
4

Memulai membuat adonan dengan mencampur 10 sendok tepung terigu, 5 sendok tepung beras, bumbu yang dihaluskan tadi, merica bubuk, kunyit bubuk, air 250-300 ml. aduk semua sampai rata dan kental seperti susu kental manis. (Tekstur kekentalan adonan bisa diliat di foto yang terlampir)
5

Setelah adonan siap panaskan 200-300ml minyak goreng dengan api sedang
6

Sebelum mulai menggoreng, masukkan tempe yang sudah dipotongi tadi ke dalam adonan, ambil 1 kotak tempe dengan sendok makan lalu taburi cacahan bawang dan cabe rawit atasnya, kemudian baru masukkan ke dalam minyak goreng yang telah panas
7

Goreng sekitar 2 setengah menit atau sampai berwarna kuning emas (jangan sampai kecoklatan) lalu angkat dan siap dihidangkan