Rempeyek Kacang

Name: Rempeyek Kacang
Yield: 1 toples besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung beras; 50 gr tepung tapioka; 500 gr kacang tanah, potong jadi 2-3; 7-10 lbr daun jeruk, gunting memanjang tipis; 100 ml santan kental instan; ±500 ml air (tambahkan kl terlalu kental); secukupnya Garam dan kaldu bubuk; 7 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar sangrai; 2 btr kemiri; secukupnya Kunyit bubuk

Dapur Kumels @Dapur_kumels

Sidoarjo

Peyek kriyukk guriih, bisa buat cemilan atau temen makan pecel.. bikin setoples besar 4 hari ludeesss 😂

Lebih banyak

Rempeyek Kacang

Dapur Kumels @Dapur_kumels

Sidoarjo

Peyek kriyukk guriih, bisa buat cemilan atau temen makan pecel.. bikin setoples besar 4 hari ludeesss 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 toples besar

Bahan :
500 grtepung beras
50 grtepung tapioka
500 grkacang tanah, potong jadi 2-3
7-10 lbrdaun jeruk, gunting memanjang tipis
100 mlsantan kental instan
±500 ml air (tambahkan kl terlalu kental)
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
2 sdmketumbar sangrai
2 btrkemiri
secukupnyaKunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan semua bahan kecuali kacang dan daun jeruk, aduk semua sampai rata. Baru masukan daun jeruk dan kacang
2

Panaskan minyak banyak dg api sedang cenderung kecil, lalu masukan 1 sdk adonan rempeyek ke pinggir wajan, biarkan pinggirannya matang, lalu dorong kedalam minyak, dan goreng sampai kacang matang, angkat dan sajikan
3

Simpan diwadah kedap agar tidak mudah melempem 😉👍
4

Catatan : selalu aduk adonan sebelum menggoreng peyek yaa, krn kanji suka mengendap dibawah. saat menggoreng peyek, pastikan kacangnya matang yaa, tandanya saat digoreng buihnya hampir habis. ini peyek yg teksturnya kriyuk banget yaa, bukan yg mudah remuk.. krn kami terbisa makan peyek yg modelnya beginii.. kalo mau agak renyah bisa tambahkan 1 butir telur yaa say 😉