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三杯菌菇義大利麵

毛媽卡洛琳 @cook_6827959

菇類高纖低熱量具有飽足感，而多醣體可強化免疫力。平時餐桌上總少不了它們的身影。利用三杯做法讓菇類入味，搭配有嚼勁的義大利麵，讓義大利麵呈現中式的美味

菇類高纖低熱量具有飽足感，而多醣體可強化免疫力。平時餐桌上總少不了它們的身影。利用三杯做法讓菇類入味，搭配有嚼勁的義大利麵，讓義大利麵呈現中式的美味

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毛媽卡洛琳 @cook_6827959

菇類高纖低熱量具有飽足感，而多醣體可強化免疫力。平時餐桌上總少不了它們的身影。利用三杯做法讓菇類入味，搭配有嚼勁的義大利麵，讓義大利麵呈現中式的美味

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預備食材

杏鮑菇2支
柳松菇100克
蒜片5瓣
老薑5片
辣椒1條
九層塔小把
芝麻油1大匙
醬油2大匙
清酒2大匙
糖1大匙

料理步驟

1

準備好食材
2

鍋內放1大匙食用油，將老薑片、蒜片放入煸炒到邊緣開始呈金黃色，蒜片先取出備用。再加入辣椒片拌炒
3

原鍋內再加1/2大匙的芝麻油，將杏鮑菇切大片和柳松菇一起放入鍋內小火慢慢拌炒出香氣。待菇類炒出香氣之後加入清酒提香
4

再加入醬油、糖
5

將煮好的義大利麵放入鍋內拌勻，讓麵條吸附湯汁，接著將九層塔切碎後放入快炒
6

熄火後再加入1/2大匙的芝麻油，讓香氣充滿其中。將蒜片放上，更添風味及酥脆口感
7

中、西mix版的義大利麵就完成囉
8

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毛媽卡洛琳 @cook_6827959

發布於 2019年07月25日 03:31

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