Pineapple Sticky Rice

Name: Pineapple Sticky Rice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan putih (rendam 3 jam); 400 ml santan (me: 250ml santan kental+150 ml air); 1 lb daun pandan; 1 sdt garam; 1 lb daun pandan; 500 ml santan kental; 150 ml air; 2-3 sdm tepung maizena (tergantung selera kekentalan); 2 sachet SKM; 4 sdm gula pasir; 1 buah nanas (yg manis atau yg asam sesuai selera)

Siti Harlis Ahdiati @stharlisahdiati

Kalimantan Barat

Lagi bosan baking2...pengen makan yg gurih tapi seger. Pilihan jatuh ke resep manggo Sticky rice nya bunda Endah sari. Tapi krn lidah melayu ini agaknya nggak terima makan ketan berpartner mangga.. Akhir nya sy modifikasi dengan nanas yg berserat dan rasanya segar.. (orang melayu biasa makan nanas dengan nasi. Mentah oke dimasak sedap! 😁)

Alhamdulillah, rasanya cocok! Gurih, manis, seger 😊😊😊

Coba Yuk bun😉

Alhamdulillah, rasanya cocok! Gurih, manis, seger 😊😊😊

Coba Yuk bun😉

Lebih banyak

Pineapple Sticky Rice

Siti Harlis Ahdiati @stharlisahdiati

Kalimantan Barat

Alhamdulillah, rasanya cocok! Gurih, manis, seger 😊😊😊

Coba Yuk bun😉

Alhamdulillah, rasanya cocok! Gurih, manis, seger 😊😊😊

Coba Yuk bun😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Sticky Rice
500 grberas ketan putih (rendam 3 jam)
400 mlsantan (me: 250ml santan kental+150 ml air)
1lb daun pandan
1 sdtgaram
1lb daun pandan
Bahan Fla (kuah santan)
500 mlsantan kental
150 mlair
2-3 sdmtepung maizena (tergantung selera kekentalan)
2 sachetSKM
4 sdmgula pasir
Pelengkap
1 buahnanas (yg manis atau yg asam sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Memasak ketan: ketan yg sudah direncanakan dikukus selama 10 menit
2

Sambil menunggu ketan siap, masak santan dari bahan pertama (400ml) + daun pandan + garam sampai mendidih utk dicampur dengan beras ketan.
3

Setelah 10 menit pindahkan ketan kedalam mangkok atau baskom utk dicampur dengan santan. Masukkan santan 4 tahap (sedikit2).kalo dirasa sudah cukup becek. (ketika bunda membuat, bunda pasti tau maksud saya cukup becek) kukus kembali ketan sampai matang.
4

Langkah no. 1-3 bisa dijadikan dasar utk membuat hampir semua panganan berbahan dasar ketan seperti lemper dan srikaya ketan
5

Sambil menunggu ketan matang sempurna (nanti kecium wangi nya) campur semua bahan fla atau kuah santan dan masak sambil terus diaduk. Setelah matang dan dirasa cukup kental, fla boleh diangkat. Klo sy nggak suka terlalu kental, soalny ketannya sudah lengket.
6

Siapkan nanas, kupas kemudian setelah bersih, potong kecil2. Atau cincang kasar
7

Setelah semua siap, bentuk ketan dengan mangkok kecil, kemudian letakkan di piring, siram dengan fla. Atau kuah santan kemudian letakkan nanas yg sudah potong kecil2 diatasnya...