Cotton Cheese cake super lembut
Teksturnya moist dan luembuttt, aromanya semerbak wangi kejunya kyk di toko2 bakery 😍😋, recomended ☺️👍
Cotton Cheese cake super lembut
Teksturnya moist dan luembuttt, aromanya semerbak wangi kejunya kyk di toko2 bakery 😍😋, recomended ☺️👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Steam / (double boiler) chesse cream,susu cair, aduk hingga halus lalu masukan butter aduk rata. Angkat dan biarkan hangat2 kuku masukkan kuning telur aduk rata. Setelah itu masukkan tepung terigu dan meizena, aduk dgn wisk/ spantula hingga licin, sisihkan. (Kalo masih ada tg bergerindil, saring adonan.
- 2
Mixer putih telur dgn cream of tar tar, garam. Kocok hingga berbusa. masukkan gula pasir 1/3 kocok lagi, lakukan sampai gula habis dlm 3 tahap, sampai kocokan putih telur bertekstur halus licin dan softpeak.
- 3
Masukkan 1/3 bagian kocokan putih telur ke adonan kuning telur dan aduk rata degan tehnik bolak balik dgn spatula, lakukan hingga adonan habis, aduk hingga semua adonan tercampur rata, lembut dan homogen. (Aduknya jgn berlebihan ya bund 😁
- 4
Tuang semua adonan di loyang yg sudah dialasi kerta roti (22/24cm), hentakkan loyang ke meja pelan2 agar udara dlm adonan naik dan keluar.setelah itu taburkan keju permesan diatas adonan.
- 5
Panggang dalam oven dengan suhu 160-165 dercel selama 45-50 menit dengn tehnik au bin marrie (loyang bawah lebih besar diisi air kira2 setinggi 1 cm agar kue tdk gosong). sampai kue kuning keemasan (pakai sistim tusuk)
- 6
Potong kue setelah bener2 dingin, dan sajikan (ini saya potong masih dlm keadaan anget, ngk sabar mau nyicipin. jepret2 krna aroma kejunya bener2 haruuummm dan terlihat lembut bngt teksturnya 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)