El Fogón De Luisón

tomates azules • cebolla • bonito del norte en aceite de oliva • Vinagre de jerez • Sal

Pan • triángulos de queso tierno • jamón • pesto (por rebanada) • Salsa de tomate • aove • Ajo en polvo (por rebanada) • pimienta (por rebanada) • orégano (por rebanada)

cuña de queso semicurado o curado • generoso de AOVE • orégano • tomillo • romero • pimentón dulce • ajo prensados • limón (ralladura + zumo)

aceite • mantequilla • puerro • patatas • ajo • manzana • caldo de verduras • laurel • cayena (opcional) • Sal • Pimienta • almendras •

garbanzos • aceitunas • queso feta • ajo • limón (zumo) • comino • aove • Sal (opcional) • Semillas de Lino (decoración) • Pipas de Calabaza (decoración)

arroz • pollo asado • lata de maíz • lata de aceitunas con anchoas • mayonesa • mostaza • Avecrem

Tortillas de trigo • cecina de El Bierzo • rulo de queso de cabra • Pimientos asados de El Bierzo • Cebolla carameliza • queso mozzarella rallado • Aove

pollo troceado • ajo • limón (zumo) • romero • tomillo • pimienta • sal • Aove

picadillo/chichos • seta ostra (orejona) • patatas • vino blanco • Pimienta • Nuez moscas • perejil • Ajo en polvo • Sal • Aove • queso Cabrales (Azul) • quesitos •

paletillas de cordero • patatas • ajo rallado • manteca • tomillo • romero • brandy • vino blanco • Sal • Pimienta

rulo de queso de cabra • queso crema • jamón • Cebollino • Pistachos • Arándanos deshidratados • Biscotes • Miel

Pan de hamburguesa brioche • Carne picada ternera • huevo • perejil • ajo en polvo • pimienta negra • pan rallado • rulo de queso de cabra • Bacon • cebolla • tomate azul • queso cheddar •

cebollas • mantequilla • soja • caldo de pollo o carne • vino blanco o brandy • laurel • Pimienta • Sal • Aove • pan • Queso rallado para gratinar

espaguetis • tomates secos en aceite de oliva • ajo • piñones o almendras • albahaca • Grana padano • AOVE • y 1/2 cucharadas de vinagre de Módena • sal • pimienta • zumo de lima

huevo • sal • vinagre de manzana • albahaca fresca • mostaza de dijon (opcional) • aceite de girasol

filete de ternera • huevos • mostaza de dijon • perejil • ajo en polvo • sal • tomate triturado • ajo • albahaca • sal • pimienta • patatas medianas •

pechuga de pollo fileteada • huevos • patatas • pan rallado • perejil • ajo en polvo • pimienta molida • sal • aove

salmón • patatas • cebolla • miel • salsa de soja • mostaza de dijon • AOVE • Pimienta • Sal • Perejil

Canónigos • naranja • tomate • nueces • burrata • Miel • vinagre de manzana • aove • Sal • Hierbas aromáticas (especias)

chuletillas de cordero • menta o hierbabuena • limón (zumo) • vinagre de manzana • tomillo • Abundante AOVE • Sal • patatas