ريتاج للحلويات الجزائرية

للمرق: • أطراف دجاج • بصل مفروم • ثوم مفروم • زبدة أو سمن • زعتر • فلفل أسود • كمون • زنجبيل بودرة • كركم • ملح • ورقة غار أو رند (غار) •

للعجينة: • صفار بيض • زبدة طرية • زيت • سكر عادي • سمسم محمص ومطحون • خميرة حلويات • عطر الفانيليا • طحين ابيض للم العجينة • للحشو نستله كراميل • كاوكاو (فول سوداني) أو فول سوداني محمص ومرحي خشن • للتزيين شوكولاته بالحليب •

حليب دافئ • ماء دافئ • زيت • خميرة الخبز • سكر • ملح • فرينة (طحين او دقيق) أو طحين • بطاطا مغلية ومهروسة • بصلة مقطعة رقيق • زعتر • ملح حسب الرغبة • فلفل أسود •

مكاييل فول سوداني • سكر • مبشور ليمون • فانيلا • زبدة طرية • بيض لجمع العجينة • لتغليف الحلوى • مكيال حليب • مكيال ماء زهر • مكيال زيت • مكيال عصير ليمون • سكر رطب •

طحين أبيض • حليب دافي • خمارة الخبز • سكر • زيت • بياض بيضة • ماء زهر

زبدة طرية • حلوة الترك اوحلاوة طحينية • طحين أبيض • مربى المشمش

للعجينة: • بيض • سكر • او 5 م ك مملوؤة جيداً فرينة (طحين او دقيق) • ماء دافىء • خميرة حلويات • فانيليا • الحشو • غبرة الشانتيي • حليب بارد جداً • سيرو لتشريب الكيك • سكر •

دجاجة كاملة مفتوحة من جهة الصدر • موتارد • زبدة دايبة • ملح • فلفل أسود • زنجبيل بودرة • فلفل عكري حار • رند • زعتر • ثوم مفرومين ووحدة صحيحة • طماطم • عصير نصف ليمونة •

فرينة (طحين او دقيق) • مارغرين • فانيلا • ماء زهر • كاوكاو (فول سوداني) • سكر • ماء زهر • قطايف • عسل

فرينة (طحين او دقيق) (طحين او دقيق) (طحين او دقيق) • سمن • ملح • فانيليا • بيض • ماء و مازهر تقريبا • كوكاو مرحي متوسط غير محمص • سكر ناعم • عطر اللوز • من ماء الزهر • عسل • النشا لفتح العجينة •