pollo deshuesado • cebolla • tomates pera • zanahoria • fuentes de ajo • vino blanco con 1 chorrito de coñac • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • pan bañada en leche • Bechamel • Parmesano rallado •
mantequilla a temperatura ambiente • chocolate negro finamente troceado • chocolate negro en trozos grandes • harina • levadura química • bicarbonato sódico • sal • pasta o esencia de vainilla • azúcar moreno • huevos grandes • leche • zumo de limón •
ternera picada • huevos • ajo picado • Pan rallado (lo que acepte) • Perejil fresco picado (al gusto) • Parmesano rallado (al gusto) • Sal y pimienta recién molida • Aceite de girasol para freír • Harina