dominguez21

@cook_1512086

Soy una chica apasionada por aprender cosas nuevas, madre de dos hijos que les encanta comer absolutamente de todo y yo disfruto cocinando para ellos, mi marido y familia

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Sopa castellana, Zamorana

jamón serrano en taquitos • ajo • pimentón agridulce • caldo de pollo o de carne • manteca de cerdo • pan del día anterior • huevos
30 minutos

5 raciones
Hojaldre de puerros

puerros • mantequilla • harina • hojaldre • nata líquida • huevo • yemas de huevo • sal • pimienta blanca
30 minutos

4 raciones

1
Tiberios, Los autenticos mejillones en salsa

mejillones frescos • cebolla • dientes de ajo • tomillo • orégano • perejil • cayena(guindilla seca) • harina • pimentón agridulce • coñac • sal • agua
4 raciones
Patatas a la importancia

patatas • ajo • cebolla • harina • vino blanco • perejil, aceite y sal • huevos • harina para rebozar
15 minutos

4 raciones

6
Hígado de ternera encebollado

cebollas grandes • ajo • harina • pimentón • vino blanco • hígado de ternera troceado • perejil, tomillo y orégano • aceite • sal
30 minutos

4 raciones

7
Rollitos de espárragos gratinados

espárragos blancos en conserva • lonchas finitas jamón york • lonchas queso • mahonesa
15 minutos

4 raciones
Bacalao a la tranca

bacalao desalao • ajo • pimentón agridulce • aceite de oliva • caldo de pescado • patatas medianas • huevos • cebolla • sal • laurel
20 minutos

4 raciones
Albóndigas de calabacín

calabacines (medianos) • pan • leche • huevos • queso rallado • albahaca • ajo • loncha de jamón cocido • pan rallado • aceite • perejil • sal •
60 minutos

5 raciones

2
Berza con chorizo y espinazo

berza (mejor si es de asa de cantaro) • chorizo fresco • espinazo de cerdo • patatas • aceite • sal • pimentón • vino blanco
120 minutos

5 raciones
Espárragos trigueros con jamón serrano al roquefort

espárragos trigueros • jamón serrano (finitas) • queso roquefort • nata líquida para cocinar • sal • aceite
40 minutos

4 raciones
Pasta a la crema con gambas

pasta • gambas (ya peladas) • nata líquida • ajo • aceite o mantequilla • sal, pimienta y perejil picado
Callos a la madrileña

callos de ternera • Cebollas • morcilla • chorizo fresco • huevos cocidos • harina • ajo • laurel • cominos • perejil • aceite • sal •
Níscalos con almejas

Níscalos • almejas • cebolla grande • ajo • perejil • Vino Blanco • harina de trigo
40 minutos

4 raciones

2
Crema vichyssoise

puerros • cebolla grande • nata líquida • patatas medianas • mantequilla • sal • pimienta negra molida • perejil • pan de molde
30 minutos

5 raciones
Garbanzos con setas

garbanzos (cocidos) • setas variadas • caldo de carne o de cocido • jamón curado (en taquitos) • pimenton agridulce • cebolla • pimiento rojo • harina • ajo • coñac • perejil • aceite •
20 minutos

5 raciones
Pastel de marisco y verduras

huevos • nata líquida • merluza (sin espinas y sin piel) • cebolla • pimientos de piquillo • gambas peladas • tomate frito casero • sal • aceite • pimienta
60 minutos

6 raciones
Puré de verduras Sabroson

ó 3 patatas medianas • puerro • calabacín • cebolla • pimiento rojo o verde • calabaza • zanahorias • jamón curado • aceite de oliva • sal
40 minutos

5 raciones

1
Tarta de queso y chocolate blanco

queso tipo filadelphia • queso mascarpone • chocolate blanco • leche • azucar • cuajada
75 minutos

6 raciones
Figones (tapa rica igual que en el bar)

huevos • cerveza • levadura en polvo • según admita harina • lonchas jamón york • lonchas queso • chorizo curado • sal
15 minutos

6 raciones

1
Guiso de mejillones con patatas

mejillones frescos • patata • cebolla • laurel • ajo • perejil • sal • agua • pimentón
50 minutos

4 raciones

1

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