ikan mas ukuran sedang • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • lengkuas • kecap manis • asam jawa • lb salam • lb serai • lb daun jeruk • jeruk lemon •
ikan patin • lb daun Salam • lb daun jeruk • Asam jawa • Garam penyedap rasa • serai • Jeruk nipis • bawang merah • bawang putih • Jahe • Kunyit • Kemiri •
ayam • tepung bumbu serbaguna • serai (ambil putih nya) • daun jeruk • cabe rawit (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • Garam • Penyedap rasa • Gula putih • Minyak panas