Φιλετάκια γαλοπούλας ή κοτόπουλο ότι από τα δύο προτιμάτε • Πιπεριές, λίγα μανιτάρια • κουτάλια Ρίγανη • Πιπέρι • Αλάτι • Κρέμα γάλακτος πλήρες η χαμηλά λιπαρά • λάδι
μακαρόνια για παστίτσιο • Τυρί τριμμένο • κιμάς • κρεμμύδι ξερό • λάδι για το τσιγάρισμα • Πιπέρι • Αλάτι • μπαχάρι • δάφνης • σάλτσα πουμαρό μέχρι να κοκκινησει • κρασί στο τέλος • παίρνω το κουτί της μπεσαμέλ το έτοιμο •