Νίκος

ψάρια για σούπα, όπως μπακαλιάρος, πεσκανδριτσα κλπ • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότα σε ροδέλες • κολοκυθάκια σε κομμάτια • πατάτες σε κομμάτια • σέλινο • μαϊντανό • Ελαιόλαδο • Αλάτι πιπέρι • αυγό χωρισμένο σε ασπράδι και κρόκο • λεμόνι το χυμό του

μοσχάρι ελιά ή ποντίκι σε μικρά κομμάτια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένες • ντομάτα ψιλοκομμένη κονκασε • πελτέ • κόκκινο κρασί • καρότο σε ροδέλες • δάφνης • Μπαχάρι • κύβο κότας • κανέλα • ελαιόλαδο •