ปลาอินทรีเค็ม (แบบหอม) หนึ่งชิ้น หนักประมาณ • หัวกะทิ • หางกะทิ • กุ้งสดสับ • หมูสับ • หอมแดง • ตะไคร้ • ใบมะกรูดแก่ ๆ • พริกขี้หนู โรยหน้า • มะขามเปียกชนิดไม่มีเม็ด .......... คั้นให้ได้น้ำมะขามประมาณ 2 ชต • น้ำตาลปี๊บ • มะนาว ................ คั้นให้ได้น้ำมะนาวประมาณ 2 ชต. กว่าๆ •
