เอาเนื้อปลาอินทรีมาบดให้ละเอียด ใครจะสับก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ แล้วเอามาใส่ครกตำๆๆๆกับเครื่องแกงจนเหนียว
ใส่ไข่ไก่2ฟอง แล้วตำต่อจนเนียนเหนียวยกสากแทบไม่ขึ้น
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ตำต่อไปจนเข้าเนื้อ เหนียวแบบสุดๆ อาจจะกล้ามขึ้นนิดหน่อยนะคะ เพราะมันเหนียวหนืดจริงๆ