Onanong Kutsai

กุ้ง ไซส์ 36-40ตัว/กิโล • กระเทียมจีน • พริกขี้หนูหรือจินดาเขียวก็ได้ • น้ำมันพืช • ซอสหอย • น้ำตาล • พริกไทยดำป่น • ซีอิ๊วขาว ฝาเขียวหรือแม็กกี้ก็ได้ • น้ำเปล่าสะอาด • ผงปรุงรสนิดหน่อย หรือไม่ใส่เลยก็ได้

ปลาซาบะ แบ่งเป็น 2-3ท่อน ล้างให้สะอาด พักไว้ 1 ตัว • ข่า • ตะไคร้ หั่นซอย • พริกจินดาแดง แล้วแต่ชอบ • ขมิ้นผง • กระเทียมจีน • พริกไทยดำนิดหน่อย • กะปิ • กะทิ • ใบมะกรูดหั่นซอย • พริกชี้ฟ้าแดง หรือจินดาแดงหั่นเป็นเส้นยาวก็ได้