Aleeka Quinn

dada ayam • daun jeruk • lengkuas • sereh • daun salam • gula • garam • sasa MSG • sasa bumbu kuning • air • lada bubuk • ketumbar bubuk •

mie telur, rebus hingga lunak tp jgn sampai lembek • nasi matang, kurleb 500gr • bawang daun, iris tipis • bawang putih, geprek, cincang halus • saus tiram • minyak wijen • sasa MSG • garam • gula • lada bubuk • kecap ikan • kecap manis •

teri • sereh • daun salam • daun jeruk • cabe merah • bawang putih • bawang merah • tomat • garam • gula merah • sasa MSG • minyak secukupnya (untuk menggoreng)

telur • stok discart • gabungan santan dan susu cair (aku pakai 1 pak santan istant yang kecil sisanya susu cair direbus pakai api sedang hingga berbuih) tunggu hangat • tepung terigu • gula • SKM • fermipan • garam • blueband cair • baking powder

fillet paha ayam (potong jadi 2) • tepung bumbu sasa serbaguna • minyak untuk mengoreng • cuka secukupnya untuk marinasi • garam secukupnya untuk marinasi • cabe rawit ijo • bawang putih • bawang merah • sasa MSG • minyak (dipanaskan sampai mendidih)

ayam bagian paha • lengkuas ukuran besar (parut) • sereh (iris halus) • bawang putih • cabe merah (kl gamau pedas bisa diskip) • daun salam • daun jeruk • sasa bumbu kuning • sasa MSG • ketumbar bubuk • air secukupnya (untuk mengungkap)

ayam (lbh enak kl ayam bagian yg bnyk tulang spt rongkong dan sayap) • kubis/kol • bawang putih (cincang) • sasa MSG • garam • lada bubuk • minyak • margarin (bisa pakai mentega jg) • kecap inggris • saos tiram • minyak wijen • kecap (atau sesuai selera) •

telur • bawang daun • garam • sasa MSG • lada bubuk • minyak

butter/margarine (tadi aku pakai blueband) • brown sugar (bisa gula pasir/gulpalm) • perisa vanilla • kuning telur (kalau mau dijadikan 6 kuning telur juga boleh, hasilnya akan lebih lembut) • terigu protein sedang (tadi aku pakai segitiga biru), ayak dengan : 25gr coklat bubuk + 5gr noir + 50gr custard powder/maizena + 1st baking powder + 1/2st soda kue • SKM (kalau mau lebih lembab bisa 3 sachet dan skip aja tidak usah pakai air/susu cair) • air/susu cair • Meringue : • putih telur • gula pasir (tergantung manis yang diinginkan)

kangkung • ebi • bawang putih, iris2 • saus tiram • minyak wijen • sasa MSG • rawit merah, belah 2 • minyak untuk menumis • air

tepung terigu (aku pakai 250gr kunci biru+250gr segitiga biru) • keju (aku pakai 275gr keju ementhal muda soalnya ada stoknya itu) • telur • butter (kemarin pakai ancor, mau pakai margarine juga bisa hanya saja kemungkinan akan pengaruh di rasanya ya) • air (jangan langsung semua ya) • garam • minyak (utk menggoreng)

lele • bawang putih • lengkuas • sasa bumbu kuning • sasa MSG • ketumbar bubuk • garam • minyak secukupnya untuk menggoreng

kol • kembang kol • wortel • buncis • bawang daun • daun seledri • sosis • sasa MSG • air

coklat bubuk (sesuai selera) • Air hangat • Whipping cream 50 ml (aku pakai merek rich) • Gula 1 sdt (sesuai selera) • Es batu • Bahan Topping: • Whipping cream • meses/coklat chip

tempe • tepung terigu • air • bawang putih • ketumbar bubuk • sasa MSG • Sasa bumbu ayam kuning • sasa tepung serbaguna • garam • minyak (untuk mengoreng)

timun • kacang panjang • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • daun salam • sasa MSG • garam • gula • air (kurang lebih)

tepung terigu protein sedang + diayak dengan 1sdt soda kue (soda kue bisa diskip) • gula palem • butter • telur • daging pisang yang sudah dilumatkan menggunakan garpu dicampur dengan 100ml sour cream/yogurt/susu UHT • perisa vanila

wortel (iris menyerong tipis) • sawi hijau • sawi putih • kol • kembang kol • bawang daun • bawang putih cincang • baso (iris tipis) • garam • Sasa MSG • lada bubuk • air •

kentang • royco rasa ayam @ 8 gr • tepung maizena • air (untuk merebus kentang) • air dingin/air es • minyak untuk menggoreng

tepung terigu • gula pasir • ragi instan merek saf • soda kue • mentega • air • TOPPING (Sesuai selera) • coklat parut/meses • keju • susu kental manis • kacang • selai