Martian Prasetyani

dada ayam filet, potong dadu kecil • jeruk nipis • telur • wortel, serut • daun bawang, iris tipis • bombay, cincang kasar • bawang putih • garam • kecap asin • lada bubuk • kaldu jamur • kembang tahu, bagi 4 (saya pakai 3) •

tulang iga sapi • beras basmati (isi pack) • kismis (isi pack) • bumbu rempah (isi pack) • cabe rawit (bisa jg cabe keriting hijau) • bawang bombay, cincang halus • bawang putih, geprek lalu cincang halus • minyak kelapa • air bersih • Pelengkap : • Kerupuk/emping • Tomat/timun •

hati sapi, potong kotak sedang • kentang, potong kotak sedang • pete, kupas, goreng sebentar • Bumbu cemplung : • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek • laos • Bumbu halus : • cabe merah tanjung, buang bijinya • bawang merah • bawang putih •

pisang bangka hulu, potong2 • air bersih • santan instan (60 ml) • daun pandan, remas dan simpulkan • garam • gula merah kecil, sisir

tahu goreng/tahu coklat • daun salam • laos • gula merah ukuran sedang • garam • kaldu jamur • asam • Air kelapa dr 1 btr kelapa • ketumbar • bawang merah • bawang putih

Apel malang ukuran sedang • Lettuce ukuran sedang • yoghurt plain • mayones • susu kental manis putih • jeruk lemon • Air bersih utk merendam apel

ati ampela (dan jantung) ayam rebus • telur puyuh rebus, kupas kulitnya • tomat, iris • bombay, iris • kecap • peres sdt garam • gula pasir • kaldu jamur • air bersih • Bumbu halus : • bawang putih • merica •

telur • coklat batang (DCC), potong2 • margarin • minyak kelapa • terigu protein sedang • gula pasir, blender halus • coklat bubuk • Topping : keju, choco chips

kentang dieng • kacang tanah • daun salam • daun jeruk • sereh, geprek • mata asam • garam • gula merah sisir • kaldu jamur • Bumbu halus : • cabe merah tanjung, buang bijinya • cabe keriting merah •

daun pucuk labu siam • tempe, iris • daun salam • laos • cabe merah keriting, iris • cabe keriting hijau, iris • bawang merah, iris • bawang putih, iris • santan • garam • gula merah iris • kaldu jamur

filet dada, potong2 agak kecil • jeruk nipis • Bahan marinasi : • bawang putih, geprek cincang halus • telur • garam • lada bubuk • kaldu jamur • Minyak utk menggoreng • Tepung pelapis : • tepung bumbu serbaguna • terigu •

filet ayam, potong dadu • telur • santan kental • daun bawang, iris halus • tapioka • maizena • Haluskan : • bawang putih • bawang merah • peres garam • gula pasir • kaldu jamur •

nasi • sosis • wortel • susu uht • keju kecil, cincang/parut • bombay • daun bawang (saya ambil bagian putihnya), iris tipis • garam • lada bubuk • margarin utk menumis • Pelapis : • telur, kocok lepas •

tahu putih • Bumbu petis : • bawang putih, geprek lalu cincang • cabe rawit, iris halus • daun jeruk • petis udang • gula merah, sisir • air • minyak utk menumis

kacang merah • daun bawang • tomat • kayu manis • asem jawa • daun salam • laos • garam • gula jawa • kaldu jamur • air bersih • Bumbu halus : •

ikan nila (2 ekor) • jeruk nipis • wortel, potong korek api • Bumbu cemplung : • sereh, geprek • daun jeruk • cabe rawit merah, utuh • jahe, geprek • mata asam • tomat besar, potong sedang • bombay, potong kotak sedang • garam •

baso sapi • wortel • buncis • kol kecil • kembang kol kecil • kembang tahu • makaroni • daun bawang • seledri • tomat • air bersih • minyak goreng utk menumis bumbu •

bihun • baso • wortel • sosin • daun bawang • kecap (selera) • minyak kelapa • kecap asin • saus tiram • Bumbu halus : • bawang putih • kemiri •

pare • teri medan • pete • laos • daun salam (klo ada) • gula merah • garam • kaldu jamur • cabe keriting hijau, iris serong • tomat, iris • Bumbu halus : • cabe merah besar •

terong bulat • tomat • cabe rawit merah • cabe keriting merah • bawang merah • bawang putih • ebi • terasi sachet • garam • gula merah • Pelengkap (telur dadar) : • telur •