.เส้นสำหรับทำหมี่เย็น 1 มัด • .น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น 5 ทัพพี(หรือแล้วแต่ชอบ) • .ไข่ต้ม 1 ฟอง • .มายองเนสตามชอบ • .ต้นหอม 1 ต้น(ใช่แทนต้มหอมญี่ปุ่น) • .ปลาโอแห้งใส่ตามชอบ • .กระเทียม 5 กีบ • .หอมใหญ่ครึ่งหัว • .แตงกว่าหันบางแนวยาว(ใช่แทนแตงกวาญี่ปุ่น • .สาหร่ายโรยหน้าเส้น • .หัวไชเท้า สำหรับหั่นฝอยใส่ตามชอบ • .น้ำเปล่า
