Noo Nun

ไก่ • ข้าวสุรินทร์เก่า (ย้ำสุรินทร์เก่าหรือชัยนาท) • ขิง • กระเทียมจีน • หอมแขก • มะเขือใหญ่ (ไก่กี่โลก็ใช้ 2 ลูก) • ไม้เครื่องพะโล้ (ไม้อย่างเดียว) • ผงกะหรี่ยี่ห้อไหนก็ได้ (ส่วนตัวใช้ของฟารีดาหอมมาก) • รสดีรสไก่ • น้ำตาล • เกลือ • มะนาว •

หมูสามชั่นครึ่งโล • น้ำตาบปี๊บ • ซีอิ๊วดำหวาน • หอมแดง • น้ำเปล่า • ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโค๊ะ • น้ำมันหอย