ikan kakap putih yang sudah di filet, potong dadu • tahu putih, potong dadu • kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • jahe, digeprek • lengkuas, digeprek • serai, dimemarkan tangkainya • daun salam • bawang daun, potong agak besar-besar • tomat, bersihkan dari biji nya, lalu dipotong dadu • cabai rawit •