أم محمد منير

أجنحة (حوالي15) • صغير ثوم • بصلة (نصف فقط) اختياري • راس الحانوت مع توايل متنوعة • طماطم مصبرة (اختياري) • خل • ملح (بل أقل من نصف م.ك) • زيت • ماء • 🛑 شابلور • 🛑العقدة: • بيض (أو 3) •

كوكاو أبيض (3كيلات) • سكر (كيلة إلا ربع) • جوز الهند • مبشور ليمونة🍋 • زبدة طرية • عطر اللوز المر.(أو: الحلو) إختياري • فانيلا • عسيلة(إختياري) • بيض.أو:3🥚🥚🥚 • 🛑 السّيرو (إختياري) : • سكر +كاس ماء • عطر ماء الزهر وعطر الليمون💦 •

كوكاو أبيض (3كيلات) • ناقصة أصبعين سكر • 🥚🥚 • نودكوكو الرقيق • عسيلة • مازهر • زبدة مع 2صفار

مرغرين • زيت (نصف) • سكر ناعم (نصف= 80غ) • فلون ذوق ليمون💛 أو فانيلا🤍أو فراز💓 • بيض كاملة • صفار • بشر ليمون • عصير ليمون • جوز الهند👍 (إختياري) • ملح • خميرة الحلوة • زيت •

سكر ناعم (وزنه 700غ) • ملون أبيض(نصف) • جدا حليب • جدا زيت • جدا ماء زهر • عصير ليمونة صغيرة مصفى🍋 • لاغوم تع السوريز🌸 أو: لفراز

🛑 العجينة: (لتفاصيل أوفى): • ممسوحة فرينة • ممسوح سمن ذايب وبارد • كاوكاو أبيض نيء (3كيلات) • أقل من نص كاس سكر (نص كيلة) • سمن ذايب • قرفة +م.ص عطر اللوز الحلو • فانيلا مع مازهر • 🛑 الطلية : • مازهر • زيت • حليب •

🛑 العجينة : • فرينة • سمن • ملح + 2م.ص فانيلا • 🛑 الحشو: • كاوكاو أبيض نيء • ناقص أصبع سكر • سمن ذايب • مازهر • حليب (نصف) • زيت (نصف) • مزهر (نصف) •

أجنحة مقسومة على2 • زيت • بصلة مقطعة • بطاطا (مقطعة قطع كبيرة) • ماء • بيض • دبشة (كزبرة أو بقدونس)

دجاجات (أو: نستعمل ليكويس أفضل👍) • بصلات كبار🧅(=3كيلو) • قرفة + م.ص زنجبيل • زيت + م.ك سمن • فلفل أسود + 3م.ك ملح • لترات ماء للتمريق • حمص😋 • كسكس رقيق. (أو: 10 أفضل) • مرڨرين لدهن الكسكس • مرق الدجاج • الخضر • زبيب أصفر إختياري •

ممسوحين ونصف دشيش • فرينة (نصف)

غرس • دشيش • زبدة🌻

(500غ) غرس معجون بالماء ثم بملعقة زيت • ونصف دشيش • مارغرين🌻 (أو : زيت زيتون)

كويس(نقسمهم على2)، ويمكن لحم🍖 • بصلات كبآر مرحيين ، أو: 3 • قرفة • جزر ،،مع 5لترات ماء للتمريق • 2 كيلو كسكس (=11 كأس) • 250غ حمص • كاس زبيب🤩إختياري

أو: 15كويس (كل واحدة مقسومة على2) • بصلة مع 3 رؤوس ثوم • طماطم مرحي🍅 • زيت + م.ك زبدة • ملح م.ك هريسة • طماطم • بطاطا مع 10بيض • ماء(نص نلوحو كي نمرق ،ونص كي نصفي) • سميد رطب لصنع شخشوخة بسكرية

أفخاذ دجاج(كويس) • بصل مرحي مع رأس ثوم • طماطم مقشر ومرحي • زيت • ملح • عكري حلو • كزبرة • رأس الحانوت (نصف) • فلفل كحل(نصف) • طماطم علب • هريسة • كسكس رقيق (أو:أقل) •

فناجل سميد • زيت • ملح • سكر (نصف) • م. صغيرة خميرة الخبز (ربع) • غرس • سكر • فناجل ماء

دجاجة + ربع ملعقة كبيرة ملح • زبدة + 3م.ك زيت • توابل (كمون ،فلفل أحمر وأسود ،كركم زنجبيل)

بيض • فاني +بشور🍋 • بومبي سكر • زيت (مش معمرين مليح) • مملوءة حليب ساخن • خميرة + 2م.ك خل💥 • فرينة، رشة ملح

أجنحة ، نقسمها على 2 • بصلة مسكرفجة • م. زيت + 3 فصوص ثوم • ملح + م.ص فلفل أسود • توابل دجاج + م.ص زنجبيل • بيض • كاس فرينة • كاس ناقص أصبع ماء • نصف كأس فرينة (نص) • ملح + م.ص فلفل أسود

(علبتين) مارڨرين (ذايبين وباردين ونكملهم بالزيت) • ممسوحة سميد خشن شوية (دشيش) • ممسوحتين فرينة • ملح • فانيلا • غرس البطانة