ceker ayam cuci bersih dan buang kulit arinya • sereh • daun jeruk • air untuk merebus • bawang bombay belah dua dan iris tebal • bawang putih keprek dan cincang kansar • jahe keprek • lengkoas keprek • cabai rawit merah dihaluskan/diblender *disesuaikan yah • minyak goreng untuk menumis • garam • gula pasir •