Swati Sheth

chopped guava pieces • coriander leaves • green chili • tsp black salt • Salt to taste • lemon juice • sugar

For paratha • गेहूं का आटा • नमक • तेल • धोएं और पुदीना के पत्तों को साफ करें। • घी फैलाने और पराठा को तलने के लिए • लाल मिर्च पाउडर • टेबल चम्मच सूखे गेहूं का आटा छिड़कने के लिए

cooked rice • oil • mustard seeds • cumin seeds • curry leaves • hing • turmeric • onion finely chopped • kashmiri red chili powder • Salt to taste • curd • green chili

उबला हुआ मकई • बारीक कटा हुआ प्याज • बारीक कटा हुआ टमाटर • बारीक कटा हुआ खीरा • बारीक कटा हुआ धनिया के पत्ते • धनिया-पुदीना चटनी • चाट मसाला • नींबू का रस • भुना हुआ जीरा पाउडर • नमक

boiled American corn • finely chopped onion • finely chopped cucumber • finely chopped tomato • chopped coriander leaves • coriander-mint chutney • lemon juice • chat masala • roasted cumin powder • black salt • Salt

मुर्मुरा • पुदीने के पत्ते • धनिया के पत्ते • करी पत्ते • हरी मिर्च • मूंगफली • दलिया दाल • सेव • मसाला बूंडी • नमक • काला नमक • आमचूर पाउडर •

kurmura • mint leaves • coriander leaves • curry leaves • green chili • sev • masala boondi • salt • black salt • aamchur powder • jeera powder • sugar powder •

सूखा नारियल • चीनी • दूध • इलाइची पाउडर • बारीक कटा हुआ पिस्ता

For palak dough • wheat flour • oil • Salt to taste • palak • grated ooty carrot • wheat flour • Salt to taste • oil • grated paneer • chaat masala

dry desiccated coconut • sugar • milk • cardamom powder • Chopped pistachio for garnishing

चावल • हरी मूंग दाल • नमक • हिंग • हल्दी • गेंदों के लिए:: • तेल • जीरा • प्याज बारीक कटा हुआ • बारीक कटा हुआ गाजर • शेज़वान चटनी • नमक •

For khichdi: • rice • green moong dal • Salt to taste • hing • turmeric • For balls:: • oil • cumin seeds • onion finely chopped • finely chopped carrot • schezwan sauce •

कच्चा पपीता • कटा हुआ प्याज • लहसुन का पेस्ट • करी पत्ते • हिंग • हल्दी • लाल मिर्च • लाल मिर्च पाउडर • तेल • सूखी मिर्च • सरसों के बीज • नमक

raw papaya • panch phoran (mustard seeds, kalonji,saunf, fenugreek seeds, cumin seeds) • oil • onion chopped • garlic paste • dry chili • curry leaves • hing • turmeric • red chili powder • green chili paste • lemon juice

बड़ा गुच्छा पालक • गेहूं का आटा • टेबल चम्मच मैदा • टेबल चम्मच बेसन • नमक • कसा हुआ पनीर • उबले हुए आलू कसा हुआ • हरी मिर्च का पेस्ट • अदरक का पेस्ट • गरम मसाला • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • चाट मसाला •

thick bunch palak • wheat flour • besan • maida • Salt to taste • grated paneer • boiled and grated potato • chopped coriander leaves • kashmir red chili powder • garam masala • green chili paste • Salt to taste •

राजमा • प्याज • टमाटर • टेबल चम्मच तेल • टेबल चम्मच घी • जीरा • सूखी लाल मिर्च • अदरक का पेस्ट • लहसुन का पेस्ट • हरी मिर्च का पेस्ट • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर •

rajma • tomato puree • onion sliced • oil • ghee • cumin seeds • bay leaf • dry red chili • ginger paste • green chili paste • garlic paste • turmeric •

मूंग दाल पीली • अदरक • हरी मिर्च • हरी चटनी • मीठी चटनी • बारीक सेव • नमक • दही • उबला हुआ क्यूब आलू • कटा हुआ प्याज • चाट मसाला

moong dal yellow • boiled potatoes cubed • onion chopped • green chilli • ginger • sweet dates chutney • green chutney • thick dahi • bareek sev