Riddhi Dholakia

મોટા બાફેલા સમારેલા બટેટા • બાઉલ ઝીણી સમારેલી મેથી • આદુ-મરચાની પેસ્ટ • હળદર • ધાણાજીરૂ • કાશ્મીરી લાલ મરચું • કિચન કિંગ મસાલો • મીઠું • ચમચો તેલ • જીરૂ • હિંગ

મોટા ગુંદા • રાજાપુરી કેરી • મેથિયાનો મસાલો • તેલ (આશરે ૭૦૦ ગ્રામ) • હળદર • ૧II ચમચી મીઠું • હિંગ

કાળું ખજૂર (સિડલેસ) • ટોપરું પાઉડર • કાજુના ટુકડા • બદામ • પિસ્તાની કતરણ • મગજતરી ના બી • ચમચો ઘી • સૂંઠ પાઉડર

આમળા • ખાંડ • વાટકો ખાંડનું બોરુ • જરૂર મુજબ ચાટ મસાલો

બટાકા • લીલા મરચા • આદુ ખમણેલું • તમાલપત્ર • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • લીંબુનો રસ • ધાણાજીરૂ • હળદર • ગરમ મસાલો • રાઈ • હિંગ • ૪-૫ મીઠા લીમડાના પાન •

કાબુલી ચણા • ડુંગળી સ્લાઈસ કટ કરેલી • ટામેટાં સમારેલા • આદુ સમારેલું • ૮/૧૦ કળી લસણ • ર તીખા લીલા મરચા • તમાલપત્ર • તજ • મગજતરી • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • ધાણાજીરૂ •

બાસમતી ચોખા • પાલક કોથમીર ફુદીનાની પ્યુરી • બાફેલા વટાણા • બાફેલા ગાજરના ટુકડા • કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું • લીલુ લસણ ઝીણું સમારેલું • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • બાફેલી મકાઈના દાણા • તમાલપત્ર • તજ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર •

૨૫૦ ગ્રામ ઘઉંનો લોટ • ૨૫૦ ગ્રામ મેંદો • બાઉલ લીલી મેથી ઝીણી સમારેલી • શેકેલું જીરું પાઉડર • ધાણાજીરૂ • હિંગ • હળદર • મરચુ પાઉડર • મીઠું • મોણ માટે ઘી • તળવા માટે તેલ

ઘઉંનો લોટ • મેંદો • જૂડી પાલક • કોથમીર • તીખા લીલા મરચા • ગાજર ખમણેલું • લીલુ લસણ ઝીણું સમારેલું • કોથમીર ઝીણી સમારેલી • પનીર ખમણેલું • ર નંગ બટેટાનો માવો • હિંગ • હળદર •

આમળા • વાટકો ગોળ • હિંગ • આમચૂર પાઉડર • શેકેલું જીરું પાઉડર • મરી પાઉડર • સંચળ • બુરુ ખાંડ

વાટકો ખાટુ દહીં • વાટકો ચણાનો લોટ • 1/2 ગાજર ઝીણું સમારેલું • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું • ફ્લાવર સમારેલું • લીલા વટાણા • લીલા મરચા • આદુની પેસ્ટ • ડાળખી મીઠો લીમડો • કાશ્મીરી મરચું પાઉડર • 1/2 ચમચી હળદર •

વાટકો ઘઉંનો લોટ • ૭-૮ ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • મોઝરેલા ચીઝ • ક્યુબ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ • ૩-૪ ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર • ચાટ મસાલો • ઓરેગાનો • મીઠું • હળદર • જરૂર મુજબ તેલ

પેકેટ વ્હાઈટ સ્લાઈસ બ્રેડ • ચમચા ફ્રેશ મલાઈ • ચમચો મોળુ દહીં • 1/2 કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું • કાકડી ઝીણી સમારેલી • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • ગાજર ઝીણું ખમણેલું • 1/2 સફરજન ઝીણું સમારેલું • ચીલી ફ્લેક્સ • ઓરેગાનો • પેકેટ મેગી મેજીક મસાલો • વાટકો ચીઝ ખમણેલું (પ્રોસેસ્ડ / મોઝરેલા) •

ડુંગળી • લીંબુનો રસ • 1/2 ચમચી લાલ મરચું /મેથીયા મસાલો • 1/2 ચમચી ધાણાજીરૂ • મીઠું • 1/2 ચમચી તેલ

મેંદો • ઘી (મોણ માટે) • 1/2 કપ ચણાનો લોટ • જૂડી પાલક • તીખા લીલા મરચા • હિંગ • શેકેલું જીરું પાઉડર • કાશ્મીરી મરચું પાઉડર • 1/2 ચમચી કિચન કિંગ મસાલો • મીઠું • તળવા માટે તેલ

કાજુ • દૂધ • મિલ્ક પાઉડર • પાઉડર ખાંડ • ટોપરું પાઉડર • બદામ પિસ્તાની કતરણ • ગુલકંદ • ગ્રીન ફૂડ કલર • તૈયાર પાન મુખવાસ • કપુરી/બનારસી/ક્લકતી પાન • ઘી

૧.૫ લીટર દૂધ • મિલ્ક પાઉડર • લીંબુનો રસ • વાટકો ખાંડ • ૩/૪ ઇલાયચી નો પાઉડર • ૨/૩ ચમચી ઘી

સુરણ • ઘી • સ્વાદ મુજબ સિંધાલુ મીઠું • 1/2 ચમચી શેકેલો જીરાનો પાઉડર • 1/2 ચમચી મરી પાઉડર • 1/2 ચમચી ખાંડ નું બુરુ (ઓપ્શનલ છે)

૨ વાટકી અડદની દાળ • ચોખા • ૪/૫ ચમચી આદુ મરચાં • હિંગ • મીઠું • ૩-૪ ચમચી રસમ મસાલો • બાફેલી તુવેરની દાળ • આમલીનો રસ • ટોમેટો પ્યુરી • ગોળ (ગળાશ પસંદ હોય તો) • વઘાર માટે : એક ચમચી રાઈ • હિંગ •

દેશી /અમેરિકન મકાઈના ડોડા • ચાટ મસાલો • 1/2 ચમચી મરચું • સંચળ • મીઠું • લીંબુ